Έρευνα για ανθρωποκτονία ξεκίνησε μετά τον θάνατο μιας 20χρονης κοπέλας που είχε αλλεργία στα γαλακτοκομικά, αφού της σέρβιραν ένα επιδόρπιο τιραμισού που παρασκευάστηκε με γάλα. Η Άννα Μπελισάριο μαζί με τον φίλο της είχαν δειπνήσει σε ένα φαστφουντάδικο στο Μιλάνο στις 26 Ιανουαρίου πέρυσι, αναφέρουν ιταλικά μέσα ενημέρωσης.
Υπέστη αναφυλακτικό σοκ και πέθανε στις 5 Φεβρουαρίου στο νοσοκομείο San Raffaele. Δύο γυναίκες που διατηρούσαν ζαχαροπλαστείο που προμήθευε το συγκκεριμένο εστιατόριο, βρίσκονται υπό έρευνα για ανθρωποκτονία από αμέλεια, αναφέρει η ιταλική καθημερινή εφημερίδα Corriere della Sera. Σύμφωνα με την έρευνα, οι υπεύθυνες του ζαχαροπλαστείου, είχαν μπλέξει το τιμολόγιο των vegan γλυκών με επιδόρπια που περιείχαν γάλα, όπως προτάθηκε στο πρώτο μέρος της έρευνας, αναφέρει η εφημερίδα.
Εικάζεται ότι η εταιρεία δεν εμπόδισε την ανάμειξη των δύο γραμμών παραγωγής στο εργαστήριο ζαχαροπλαστείου, προμηθευτή τότε σε 63 ιταλικά εστιατόρια του βίγκαν προϊόντος Tiramisu.
Σε μια ανακατασκευή από τους εισαγγελείς Tiziana Siciliano και Luca Gaglio τη Δευτέρα, ο ανακριτής Fiammetta Modica, χρησιμοποιώντας πληροφορίες που βασίζονται εν μέρει σε υποκλοπές που «δημιουργούν μια ανησυχητική εικόνα ασυνειδησίας», διέταξε την απαγόρευση των ιδιοκτητών του εργαστηρίου, μητέρας και κόρης, αναφέρει η εφημερίδα. Προτάθηκε ότι εάν ο διαχωρισμός των συστατικών και του περιβάλλοντος είχε τηρηθεί και το προσωπικό είχε λάβει τη σωστή εκπαίδευση, αντί για μια τετράωρη σειρά μαθημάτων, δε θα υπήρχε ανάμειξη καζεΐνης με προϊόντα φυτικής προέλευσης. Κάτι, που οδήγησε στο μοιραίο αποτέλεσμα για την κοπέλα.
Όταν παρήγγειλε το τιραμισού, η Άννα έλεγξε την ετικέτα, αλλά ζήτησε και περισσότερες πληροφορίες, λόγω της πολύ έντονης αλλεργίας της και στη συνέχεια άρχισε να τρώει αφού της δόθηκε η διαβεβαίωση ότι ήταν «καθαρό» από γαλακτοκομικά, σύμφωνα με το ρεπορτάζ. Μετά τη δεύτερη κουταλιά, η κοπέλα ένιωσε άρρωστη και έτρεξε στο μπάνιο για να προσπαθήσει να κάνει εμετό. Επίσης, η άτυχη κοπέλα, πήρε φάρμακο για το άσθμα και την κορτιζόνη, που κουβαλούσε διαρκώς μαζί της, αλλά λίγο αργότερα έχασε τις αισθήσεις της, μεταδίδει η DailyMail.
Η κοπέλα έπασχε από αλλεργία στα γαλακτοκομικά από πολύ νεαρή ηλικία.
Οι ιταλικές Αρχές εντόπισαν ίχνη πρωτεϊνης γάλακτος και σε άλλες συσκευασίες τιραμισού της ίδιας φίρμας. Αλλά πέραν τούτων βρέθηκαν και ίχνη αυγού στη μαγιονέζα που περιείχε το vegan σάντουιτς, το οποίο έφαγε τη μοιραία εκείνη μέρα η κοπέλα στο φαστφουντάδικο.
Το υπουργείο Υγείας της Ιταλίας απέσυρε από την αγορά το προϊόν Tiramisu Mascherpa στις 6 Φεβρουαρίου του 2023, λόγω της πιθανότητας να περιέχει πρωτεϊνη γάλακτος, που δεν αναγραφόταν στην ετικέτα.
